IT-Toskana › Enoteca Falorni

Die Enoteca Falorni ist die größte Vinothek im Chianti mit über 1000 ausgewählten Etiketten und mehr als 100 Weinen zur Verkostung. Sie befindet sich im Untergrund des historischen Zentrums von Greve in Chianti. Die alte Struktur mit großen Flächen aus Ziegeln, Korridoren und kleinen Räumen erzählt von seiner langen Geschichte als Weingut. Im Jahr 1999 kaufte die Familie Bencistà Falorni die Räumlichkeiten und verwandelte sie in die heutige Enoteca Falorni, mit dem Ziel, die Weine des Chianti Classico umfassend zu präsentieren.

Die Enoteca Falorni ist nicht nur der Ort, an dem man das Beste aus der Weinproduktion der Region probieren kann, es ist auch ein Geschmackserlebnis, das im Bistro-Raum der Vinothek köstlich mundet. Einfache Gerichte, bei denen die Zutaten sorgfältig ausgewählt und mit Liebe verarbeitet werden oder kleine Verkostungen und Delikatessen, um die Weinprobe zu begleiten

Besonderheit: Durch den Einsatz von Enomatic Systemen (= ein Patent der Familie Falorni, das 1999 speziell für die Vinothek entworfen wurde) ist es möglich, den Wein direkt aus der Flasche in das Glas zu ziehen, der Wein behält dabei seine Eigenschaften und Frische über 3 Wochen intakt, als ob die Flasche gerade erst geöffnet werden würde.

Mit über tausend Etiketten, hauptsächlich toskanische Weine, aber auch aus dem Rest Italiens, Blasen, Dessertweine, Grappa und Öle, wird die Enoteca Falorni zurecht oft als “der Tempel des Weins” bezeichnet.